پودر کیک براونی مرطوب

طرز تهیه:

• فر گازی را روشن نمایید و در دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت 15 دقیقه گرم کنید.
• پودر براونی را در ظرف مناسبی بریزید. آب و تخم مرغ ها را به همراه کره ذوب شده به پودر براونی اضافه کنید ( کره نباید داغ باشد) . سپس با قاشق یا دور کند همزن به
• مدت 2 تا 3 دقیقه مخلوط نمایید تا خمیری یکنواخت و روان بدست آید. (خمیر براونی مرطوب، از بقیه کیک ها روان تر است)
• سطح داخلی قالب را با مقدار کمی روغن چرب کرده و کمی آرد کف آن بپاشید. می توانید به جای این کار، کف قالب، کاغذ روغنی قرار دهید. از قالبی استفاده کنید که ارتفاع خمیر در آن، بیشتر از 5 سانتی متر نشود.
• خمیر را در قالب ریخته و قالب را حدود 30 تا 35 دقیقه در طبقه وسط فر قرار دهید.
• بافت براونی مرطوب متراکم تر و سنگین تر از بقیه کیک ها بوده و فشرده و خیس به نظر می رسد.

نکات عملی:
پس از قرار دادن کیک درون فر، درب فر را تا 15 دقیقه باز نکنید.
برای اطمینان از پخت کامل کیک، خلال دندان را در مرکز کیک فرو کنید. در صورتی که خمیر به آن نچسبد، کیک پخته است.
پس از خارج کردن کیک از فر، اجازه دهید تا 10 دقیقه در قالب خنک شود. سپس آن را از قالب خارج نمایید.