مشخصات
- وزن: 500 گرم
- مناسب برای چند نفر : 8 نفر
- شماره پروانه ساخت: 35/11214
- شرایط نگهداری: در جای خشک و خنک، دور از تابش مستقیم آفتاب نگهداری شود
- ترکیبات بر اساس پروانه ساخت: آرد گندم، شکر، شیر خشک بدون چربی، بیکینگ پودر، امولسیفایر E471، وانیل، نمک تصفیه خوراکی، پودر کاکائو
معرفی محصول
شما هم حتما این کیک وانیل کاکائو متفاوت را بپزید. اگر از پختن کیکهای ساده خسته شدهاید، حتما پختن این کیک وانیل کاکائو را امتحان کنید.
از کجا بخریم؟
طرز تهیه کیک وانیل کاکائو
مواد و وسایل لازم برای تهیه کیک:
تخم مرغ 3 عدد
شیر یا آب 150 گرم (سه چهارم پیمانه* )
روغن مایع 100 گرم (یک دوم پیمانه*)
قالب مستطیل با ابعاد 16*26 سانتی متر
یا گرد به قطر 23 سانتی متر
*حجم هر پیمانه شیرینی پزی، 200
میلی لیتر تقریبا برابر یک لیوان سر خالی است.
دمای فر : 180 درجه سانتی گراد | 350 درجه فارنهایت
زمان آماده سازی : 45 تا 50 دقیقه
زمان پخت: 35 تا 45 دقیقه
آماده سازی کیک:
- فر گازی را روشن نمایید و در دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت 15 دقیقه گرم کنید.
- تخم مرغ ها را در ظرفی مناسب بشکنید.
نکته: 3 عدد تخم مرغ برای داشتن یک کیک مطلوب کافی است ولی استفاده از 4 تخم مرغ، باعث می شود کیکی حجیم تر با پف بیشتر داشته باشید.
- تخم مرغ ها را 2 تا 3 دقیقه با دور تند همزن مخلوط کنید تا پف کرده و رنگ آن روشن شود.
- شیر ( یا آب) و روغن را به تخم مرغ ها بیافزایید و 1 دقیقه با دور متوسط همزن، مخلوط نمایید.
- پودر کیک وانیلی رشد را کم کم به مخلوط اضافه کنید و با دور کند همزن به مدت 1 دقیقه مخلوط نمایید تا یکنواخت شود.
- در ظرفی جداگانه پودر کاکائو را در دو قاشق غذاخوری آب ولرم حل کنید و آنرا با یک چهارم از خمیر مخلوط نمایید.
- سطح داخلی قالب را با مقدار کمی روغن چرب کرده و کمی آرد کف آن بپاشید. می توانید به جای این کار، کف قالب کاغذ روغنی قرار دهید.
- نصف خمیر وانیلی را در قالب بریزید. خمیر کاکائویی را روی آن ریخته و با حرکت آرام نوک چاقو، شکل دلخواه خود را درون خمیر ایجاد کنید. بقیه خمیر وانیلی را روی آن بریزید.
- قالب را حدود 35 تا 45 دقیقه در طبقه وسط فر قرار دهید.
نکات عملی:
- از قالبی استفاده کنید که ارتفاع خمیر در آن، بیشتر از 5 سانتی متر نشود.
- پس از قرار دادن کیک درون فر، درب فر را تا 15 دقیقه باز نکنید.
- برای اطمینان از پخت کامل کیک، خلال دندان را در مرکز کیک فرو کنید. در صورتی که خمیر به آن نچسبد، کیک پخته است.
- پس از خارج کردن کیک از فر، اجازه دهید تا 15 دقیقه در قالب خنک شود. سپس آن را از قالب خارج نمایید.
