پودر کیک دارچین کاکائو

ترکیبات بر اساس پروانه ساخت: آرد گندم، شکر، شیر خشک بدون چربی، بیکینگ پودر، امولسیفایر E471، وانیل، نمک تصفیه خوراکی، دارچین، پودر کاکائو

معرفی محصول

شما هم حتما این کیک دارچین کاکائو را بپزید. اگر از پختن کیک‌های ساده خسته شده‌اید، حتما پختن این کیک دارچین کاکائو را امتحان کنید.

مواد و وسایل لازم برای تهیه کیک:

تخم مرغ 3 عدد

شیر یا آب 150 گرم (سه چهارم پیمانه* )

روغن مایع 100 گرم (یک دوم پیمانه*)

قالب مستطیل با ابعاد 16*26 سانتی متر یا گرد

به قطر 23 سانتی متر

*حجم هر پیمانه شیرینی پزی، 200 میلی لیتر

تقریبا برابر یک لیوان سر خالی است.

دمای فر : 180 درجه سانتی گراد | 350 درجه فارنهایت

زمان آماده سازی : 45 تا50 دقیقه

زمان پخت: 35 تا 45 دقیقه

آماده سازی کیک:

فر گازی را روشن نمایید و در دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت 15 دقیقه گرم کنید.
تخم مرغ ها را در ظرفی مناسب بشکنید. 2 تا 3 دقیقه با دور تند همزن مخلوط کنید تا پف کرده و رنگ آن روشن شود.
شیر ( یا آب) و روغن را به تخم مرغ ها بیافزایید و 1 دقیقه با دور متوسط همزن، مخلوط نمایید.
پودر کیک دارچینی رشد را کم کم به مخلوط اضافه کنید و با دور کند همزن به مدت 1 دقیقه مخلوط نمایید تا یکنواخت شود.
در ظرفی جداگانه پودر کاکائو را در دو قاشق غذاخوری آب ولرم حل کنید و آنرا با یک چهارم از خمیر مخلوط نمایید.
سطح داخلی قالب را با مقدار کمی روغن چرب کرده و کمی آرد کف آن بپاشید. می توانید به جای این کار، کف قالب، کاغذ روغنی قرار دهید.
نصف خمیر دارچینی را در قالب بریزید. خمیر کاکائویی را روی آن ریخته و با حرکت آرام نوک چاقو، شکل دلخواه خود را درون خمیر ایجاد کنید. بقیه خمیر دارچینی را روی آن بریزید.
قالب را حدود 35 تا 45 دقیقه در طبقه وسط فر قرار دهید.

نکات عملی:

از قالبی استفاده کنید که ارتفاع خمیر در آن، بیشتر از 5 سانتی متر نشود.
پس از قرار دادن کیک درون فر، درب فر را تا 15 دقیقه باز نکنید.
برای اطمینان از پخت کامل کیک، خلال دندان را در مرکز کیک فرو کنید. در صورتی که خمیر به آن نچسبد، کیک پخته است.