مشخصات
- وزن: ساشه 471 گرمی پودر خمیر پیراشکی - ساشه 9 گرمی خمیرمایه
- وزن بسته بندی: 480g ±3%
- تاریخ انقضا: 12 ماه پس از تولید
- شماره پروانه ساخت: 35/12889
معرفی محصول
شما هم حتما این پودر را امتحان کنید.
از کجا بخریم؟
طرز تهیه پیراشکی
مواد لازم:
- آب ولرم: 200 گرم (يک پیمانه)
- روغن مایع: 50 گرم ( يك چهارم پيمانه)
- زمان آماده سازی 180 دقیقه
حجم هر پیمانه، 200 میلی لیتر، تقریباً معادل
یک لیوان سرخالی است.
طرز تهیه:
- قبل از استفاده خمیر را کمی ورز دهید تا پف آن بخوابد.
- خمیر مایه را با یک پیمانه آب ولرم در یک ظرف کوچک مخلوط کنید. (مراقب باشید آب بیش از حد گرم نباشد).
- پودر خمیر پیراشکی رشد را در یک ظرف بریزید. ابتدا مخلوط خمیر مایه و آب را اضافه نموده و با قاشق هم بزنید، سپس روغن را اضافه کرده و به خوبی مخلوط نمایید تا خمیر تشکیل شود. اگر خمیر سفت است، می توانید بین 1 تا 3 قاشق غذاخوری آب بیشتر به خمیر اضافه کنید. توجه کنید که خمیر پیراشکی نباید خیلی سفت یا خیلی شل باشد، به اندازه ای آب اضافه کنید که خمیر لطیفی حاصل شود و به دست نیز نچسبد. خمیر را به خوبی ورز دهيد، ورز دادن باعث کاهش چسبندگی خمیر می شود.
- داخل ظرفی را با کمی روغن، چرب کنید. خمیر را در ظرف گذاشته و یک کیسه پلاستیکی و یک حوله مرطوب روی آن بیندازید و به مدت 1 تا 2 ساعت در محل گرم (35 درجه سانتی گراد) قرار دهید تا کاملا ور بیاید و حجم آن زیاد شود. در صورت زیاد نشدن حجم، محل تخمیر را گرمتر کرده و زمان بیشتری به خمیر بدهید. همچنین اگر خمیر خیلی سفت باشد، به خوبی ور نمی آید، پس اگر بعد از این مدت خمیر ورنیامد، یکی دو قاشق آب بیشتر به خورد خمیر بدهید و دوباره زمان بدهید.
خمیر پیراشکی ور آمده را می توانید تا یک ماه در فریزر نگهداری کرده و در زمان لازم از آن استفاده نمایید.
