پودر خمیر پیتزا

طرز تهیه:

1.  خمیر مایه را با یک پیمانه آب ولرم در یک ظرف کوچک مخلوط کنید. (مراقب باشید آب خیلی گرم نباشد).
2.  پودر خمیر پیتزا را در یک ظرف بریزید . مخلوط خمیر مایه و آب را به آن افزوده و کمی با قاشق مخلوط کنید. روغن را هم اضافه نموده و کمی مخلوط کنید. خمیر را ورز دهيد. باقی مانده آب را کم کم با قاشق اضافه کنید و خمیر را به خوبی ورز دهید. تا اندازه ای آب اضافه کنید که خمیر حاصل، لطیف باشد ولی به دست نچسبد. (ممکن است همه آب مورد نیاز نباشد). ورز دادن باعث کاهش چسبندگی خمیر می شود.
3.  داخل ظرفی را با کمی روغن، چرب کنید. خمیر را در ظرف گذاشته و یک کیسه پلاستیکی و یک حوله مرطوب روی آن بیندازید و به مدت 1 تا 2 ساعت در محل گرم (35 درجه سانتی گراد) قرار دهید تا کاملا ور بیاید و حجم آن زیاد شود. در صورت زیاد نشدن حجم، محل تخمیر را گرمتر کنید و زمان بیشتری به خمیر بدهید.
4.  خمیر را در قالب آردپاشی شده پهن کنید و آن را به مدت 10 دقیقه در طبقه وسط فر 180 درجه قرار دهید تا نان نیم پز شود. می توانید نان را نیم پز نکنید و بلافاصله بعد از پهن کردن خمیر در قالب، مواد پیتزا را روی خمیر ریخته و در فر قرار دهید .
5. در صورت استفاده از دستور پخت های کنار جعبه، ابتدا خمیر را نیم پز کرده، سپس به دستورپخت ها مراجعه نمایید.
   ویژگی مهم: خمیر ور آمده و نان نیم پز را می توانید تا یک ماه در فریزر نگهداری کرده و در زمان لازم از آنها استفاده نمایید.